AROMA PLUS 100 g - Levure sèche Schliessmann

Aroma Plus est une levure sèche particulièrement active. Des activités enzymatiques spéciales facilitent le développement de bouquet et d'arômes. Aroma Plus est particulièrement adaptée à une fermentation douce des poires William et d'autres fruits. La vitesse moyenne de fermentation empêche un échauffement trop élevé des moûts et agit ainsi contre la perte de composants d'arôme légèrement volatils au cours de la fermentation.

Le sachet de 100g

Dosage: 15 à 25 g/hl de 12 à 15 °C

5 à 15 g/hl de 16 à 20 °C